Elikadura-Burujabetza Euskal Herrian

 Itolarri ekonomikoaren eraginez, hiri-populazioaren baserri-exodoa hasia da, baserri-zona zabaletako eta bere populazioaren birgaztetzeko ondoriozko indartzearekin, egia bada ere udal askok erdiutzitako herriak birbetetzea saiatuz eta jaiotza-tasarako laguntzak eskainiz denbora zeramaten, Pirinioko Erro-ko Haran Nafarra aitzindaria izanik. Herririk txikienetarako hiri handien gertatzen ari den migrazio-mugimendua “Rurbanismo-a" deitzen da, hau da, 60etako eta 70etako Hamarkadako hirietaranzko migrazio zentripetuaren kontrako migrazioa zentrifugoa.

Horrela, goiko ikasketekiko gazteetako kopuru hazkorrak irteera profesional bezala baserri-udaletara jo dute eta , nahiz eta oraindik Europar Batasunako bataz bestekotik urrun aurkitu, joerak itzulezin dirudi.Bestalde, Roberto Torres Elizburu-k, 'CAPV-ean kontraurbanizatzea' ikerketan seinalatzen duenez, 1991-2001 errolda-aldiaren 60-70eko Hamarkadaren berezko patroi demografikoak truke aldatu dituzte.

Horrela, 2.500 biztanleko euskal udal txikienek populazio hazkunde-tasa handiagoak ezagutu dute, baserri-udal txikiak portaera demografiko dinamikoagoa islatu dutenak izanez, ( % 6ren hadiagotzea). Ordea, bere populazioaren 40.000 eta 100.000 bitarteko biztanleko hiri-udalek kontrako joera erakutsi dute , % 4ren hazkunde negatiboko pairatuz. Bere aldetik, Gustavo Duch-ek, “Elikadura-Burujabetza” aldizkariko koordinatzaileak, nekazari berri hauen bizi-ideologia azaltzen du: “alorretara itzultzen diren pertsona hauek ustiapen txiki eta iraunkorretan sinesten dute eta ustiapen ekologikoan oinarritzen dira, baina horrek “Gutxitzeko Teoria-ren “ ezarpena eskatzen du ondasun naturala era iraunkorrean kudeatzeko. Aipatutakoaren adibidea 'Menaut Haragi ekologikoa', Itzaltzuko Juan Ignacio Ibáñez Eseverri-k gidatutako ekimena izango litzateke, Twitter-en eta Facebook-en bidez “zaldiko-haragia eta kalitate handiko arkume ekologikoa kontsumitzailearen mahaiari zuzenean hurbiltzea” xedearekin.

Nekazaritza, abeltzaintza,arrantza eta baso-ustiapena dira hamarkadek gainbeheran daramatzaten sektoreak , “ekonomia osoa “ inposatzen duen konpetentzia desleialak itota. Hala ere, ahalmen itzela dute bio-enplegua sortzeko baina hartarako, neurri protekzionistako inplementazioa Europar Batasunatik beharrezkoa izango litzateke, hots, bio-a bere produktu manufakturatu guztietarako etiketaren ezarpenerako nekazaritzako elikagaien industriarako diru-laguntzak.

Horrela, Hego Euskal Herrian 50.000 lanpostu inguru sortu ahal izango lirateke elikagaietako ekoizpen ekologikoaren alde agertuz,nekazaritza eta abelazkuntza produktu autoktonoko kontsumo lokala sustatuz, itsasbazterreko erreserba iraunkorrak baxura-flotarako sortuz eta erregai fosilekiko mendekotasun kronikoa txikiagotzeko beharrezko biomasa era iraunkorrean ekoizten duten baso-espezieei babestuz.

GERMÁN GORRAIZ LÓPEZ-Otsagabia